7月28日，山东农业大学王开运教授来到找果蔬网杭州市富阳区运营总部进行授课。此次课程，王教授针对“解决农产品安全、提升农产品品质”这一主题，深入浅出，为我们上了生动的一课。
王开运教授现为山东农业大学二级教授兼博士导师，农业部山东农业大学农药环境毒性试验中心主任。他长期从事农药毒理与有害生物抗药性、农药科学使用、蔬菜连作土壤的生态改良和农产品质量安全等研究。
王教授指出，要想种出有机、安全的高端农产品，首先得满足三个“看”。第一看“风水”，这里所说的“风水”由空气、水、土壤三个要素组成，这三样东西是食品安全的第一关。看完“风水”，还得再看原产地，俗话说“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，适宜的生态环境对高端农产品的诞生不可或缺。第三要看种子，有了优质的种子才有可能种出优质的农产品。
王教授告诉我们，在他们这代人的记忆中，童年的一切都和现在不同，那时候水很清、天很蓝、空气很干净，菜地里厚厚的腐殖质为蔬菜的成长提供了肥沃的天然养料，农民很少用农药，也买不起化肥，更不懂得使用各种激素来催熟、催大，水果蔬菜的口味也和农民一样纯正、淳朴、自然……然而，从80年代起，化肥和农药普及了，农作物的产量大幅提高了。短短的30年，虽然解决了国人的吃饭问题，但却对生态环境造成了极大破坏，那种小时候的味道也一去不复返…
现代农业种植缺乏有效的技术指导。激烈的价格战，导致市场上的优质化肥基本被劣质化肥取代。那这些劣质化肥是从哪来的呢?有些以化工废料为原料加工而成，更有甚者，拿城市垃圾做化肥，这其中富含的重金属元素要是被人体吸收，想想会是什么后果?除此之外，劣质化肥还会使土壤矿化，导致土壤中的微量元素难以被植物吸收。这就是现在果蔬营养价值越来越低的一个重要原因。
土壤酸化、病原菌积累、土壤质量退化……越来越多的问题摆在中国农人面前，中国农业正面临着严峻的挑战。如何解决现有困境，使农产品回归有机，是王教授及其团队一直为之奋斗的事。课程中，王教授向我们展示了他12年的研究成果——“丰田宝”生物智能肥。不同于传统化肥，“丰田宝”生物智能肥中含有大量功能菌，能够有效降解农药、改良土壤、改善产品品质，解决果蔬连种问题。
王教授的讲解，让我们对中国农业现状有了更加深入的了解。有机农产品是当今消费的大趋势，也是打造农产品品牌的坚实基础，做好源头品控才能让产品在激烈的市场竞争中占据优势。找果蔬网为优质农产品搭建桥梁，让消费者吃到健康蔬果，让基地获取更大利润。
中国乡村发现网转自：找果蔬网 2017-08-01
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