12月22日报道，近日，一份果蔬农残的排行榜引起了关注，这份通过检测205个样品，历时1 年统计时间，466项欧盟农残检测得出的榜单，果蔬农残排在首位的是油麦菜，而最少的则是西葫芦。这份用466项欧盟农残标准检测出现的榜单显示，混合农残的问题仍旧不容乐观，每种蔬菜平均混合5种以上的农残。
对于这份榜单，江苏省农科院专家刘贤金表示，第一，“检出农药残留”跟“危害健康”不是一回事。任何农药都需要达到一定的量才会产生危害。这个“不产生危害的量”是由国家标准来进行规范的。可以说，基于目前科学对于农药的认识，只要不超过标准限量，那么可以认为没有健康风险。
第二，“有多少种农药”跟“有害剂量”是两回事。不同的农药是针对不同的虫害或者病害，作用机理一般不同。即使同类的农药作用会累加，也还是根据其“残留量有多大”，而不是根据“有多少种”来判断是否有害。江苏省农科院的果蔬专家羊杏平也表示，如果在安全风险的控制范围内，在国家标准限量范围内，农药残留对人体是没有什么健康风险的。
对于农药残留这个话题，南京市蔬菜与花卉科学研究所的专家表示，南京对于蔬菜农药的喷洒是有严格规定的，目前使用的农药要求必须是低毒、高效的安全农药，另外，我国对于蔬菜农残的检测标准也是非常严格的，对于一些剧毒农药，我国的标准要求残留要低于十亿分之一，“这个比例几乎相当于在一游泳池的水中滴一小滴农药，即使检测到残留，对人体没有健康风险的。”在这份榜单上，叶菜的农药残留要高于瓜果类，是不是购买叶菜的时候，要格外小心农残?对此，羊杏平表示，由于夏季的时候，虫害高发，一些种植户有可能会违反国家规定在叶菜上喷洒农药，因此夏季的时候，叶菜的农残有可能会相对偏高，这也是农药残留检测的重点。
中国乡村发现网转自：健康时报
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