去年年初，大葱的价格曾经是一路创新高，被大家称之为“向前葱”，进入到今年春节以来，这个“向前葱”是冲不动了，价格几个月就跌掉了80%，达到了5年来一个最低价格，那这价格的大起大落，究竟是因为什么？
5月3日《央视财经评论》演播室请来了，中国社科院农村发展研究所研究员李国祥和财经评论员张春蔚，一起来聊一聊，大葱从天价降掉到地板价，怎么回事儿呢？
部分地方大葱价格大跌超八成 创五年来最低
在北京新发地市场的大葱交易区，商户说，大葱价格从今年2月初开始，连续大幅下降，2月1号，每斤大葱卖到1块6到2块钱，现在最低卖三毛钱。
北京大葱商户：卖三毛钱。
记者：去年这时候呢？
北京大葱商户：像老的（葱）也得卖一块左右，好的葱贵了，三四块，四五块。
北京消费者：现在特别低，跌得最低了。
刘通（北京新发地市场统计部分负责人）：现在这个价格，比去年同期下降了百分之八十多一点，从这张图上可以看出来，黑线是今年的价格，红线是去年的价格，去年大葱的价格卖到了天价，是有记录以来的最高价，今年的价格是到目前为止，又下降到五年同期的最低点了。
一位蔬菜商户说，由于上海、福建等产地大葱种植面积大，像这种出薹的大葱，已经没人要了。
毛勇习（大葱商户）：卖不出去在地里几乎都会开花，当地不要钱让你随便挖。
记者：价格下降对你的销售量有影响吗？
毛勇习（大葱商户）：绝对有影响，几毛钱一斤和几块钱一斤它是什么概念，中间就没有利润了，而且我们还有成本运输费还有加工费。
山东是大葱主产区，日前记者来到山东省潍坊市坊子区，当地农户正在给地里的大葱浇水，大葱种植户老颜说，今年风调雨顺，气候适宜，大葱亩产要比去年增加一倍。
老颜（山东省潍坊市坊子区大葱种植户）：五月份收，不用一个月了。
记者：一亩地能产多少？
老颜（山东省潍坊市坊子区大葱种植户）：一万（斤）多点。
记者在采访时遇到了当地的大葱经济人李继刚，他说去年大葱价格高，主要受到极端寒冷天气影响，造成产量减少，价格大涨，高涨的价格，也激发了农户今年的种植积极性，造成今年价格大跌，目前一斤大葱的地头收购价只有二毛五。
李继刚（山东省潍坊市坊子区大葱经纪人）：就是现在也可以卖，现在为什么不卖呢？价格太便宜，也没有收的，我们村大棚葱就卖不掉了。
农业部提供的全国农产品批发价格信息系统监测数据显示，2017年4月，大葱批发市场月均价为每公斤2.2元，2016年4月为每公斤7.05元，跌幅超过5成。
李国祥（中国社会科学院农村发展研究所研究员）：今年可能是属于比较正常的，2016年是属于极端异常现象。因为去年主要是极寒天气的影响，所以说整个大葱一个是气候及其不利生长，有的地方就是说你种下去以后，多长时间它没变化，有的成活率还不高，那么当然还有前期葱价也不是很高，面积是稳定或者略有下降，但是最主要还是气候因素。今年这个气候就是比较好了，风调雨顺，大丰收，但对农民来说就是增产没有增收了。
我个人觉得，跟去年确实不太可比，是季节性，现在这个季节价格就是跌的，一年当中是最低的时候，去年是反常的。它跟鸡蛋完全不一样，鸡蛋它是阶段性的，另外大葱的产区相对比较集中，也相对比较稳定，它不会一下子扩大那么大的面积，那么只是因为这老天爷帮忙，长得太多了，长得太快了。
《央视财经评论》主持人张琳：会不会也是因为去年农民说，卖的这么好，价格这么高，我今年多种点，这个周期性的原因会不会也存在。接下来还会跌吗？还有跌的空间吗？
李国祥（中国社会科学院农村发展研究所研究员）：这个可能性是有的，但大葱是产区相对比较集中，不会盲目扩大，就是那几个地方集中的，面积是稳定的，一般情况下，除非是今年价格太低了，亏本了，卖不出去了，明年很可能会减少一点，当地有可能影响很大，但是作为全国来看，这么大的一个国家，当然吃大葱的人也比较少了，那么它的面积应该来说波动性就不是那么大了。
我所了解的季节性的变化，一般都是冬天之后，它的价格才会涨上去，我了解批发市场，零售市场，一般都是两块钱一斤，因为批发市场可能价格就会更低一点，也就是这个水平。
网友草莓说，大葱去年涨得那么高，今年价格较低，正好互补了，接下来是市场说了算。
张春蔚（财经评论员）：他不可能把他去年不吃的葱又今年给补上。就是高价的时候他未必赚到钱，低价的时候，他未必赔得像人们想象那么多。
网友飞跃通讯说，现在的蔬菜比过去便宜了许多，青椒每斤0.99元，冬瓜每斤0.89元，花菜每斤1.99元，好多的蔬菜都成了超市吸引客流的招牌，由于总体供过于求，未来的菜价，不太可能大涨。
李国祥（中国社会科学院农村发展研究所研究员）：其实今年主要是暖冬，就是气候比较温暖，最适宜蔬菜的生长，那么今年这个春季，气候也比较好，温度也相对来说比较高，所以说整个蔬菜生长是比较快的，他这讲未来菜价不太可能上涨，未来是指哪一段时间，马上夏天到了，暴雨一下，马上菜价就涨上去了，菜价是受天气影响特别大的。
蔬菜价格进入季节性下降区间
今年三月份，新发地市场蔬菜加权平均价是每斤1.2元，较去年同期降幅超过三成。
北京蔬菜商户：（白菜一斤）卖三四毛钱，比去年差得太远，去年卖一块。
市场负责人说，三月份后北京市场上销售的蔬菜，出现两个转换，一个是产地转换，蔬菜供应地逐渐由南向北转移，广东、广西、海南、云南的蔬菜逐渐退出北京市场，取而代之的是江苏、湖北、山东、河北的蔬菜。另外一个是生产方式转换，北方暖棚生产的蔬菜将逐步被冷棚，或者陆地生产的蔬菜所取代，在这两个转换过程中，衔接比较顺利，蔬菜的价格进入季节性下降区间。
北京蔬菜商户：产量大了，产地多了。
张月琳（北京新发地市场总经理）：现在呢北方菜逐步代替了南方菜，而且上市（量）比较充足。
农业部相关负责人日前表示，一季度蔬菜价格逐月下跌，是蔬菜价格运行的季节性规律，除了节日效应过后需求减少外，还与农户受上年同期高价刺激，扩大种植面积有关，再加上今年北方天气回暖快，大棚蔬菜长势好，短期内大量集中上市，导致供应量偏多，预计今后两到三个月，蔬菜供应将持续增加，蔬菜价格将继续呈季节性回落态势。据农业部全国农产品批发市场价格信息系统监测，蔬菜批发价格200指数，从今年以来连续下滑，一月份为127.56，二月份为121.36，三月份为109.62，四月份为100.34。
《央视财经评论》主持人张琳：在去年同期的时候，蔬菜价格可以说是暴涨的，到了今年价格出现了这样一个下跌，是季节性的因素，但是我们同期和同期相比，为什么会出现这么大的一个落差？
李国祥（中国社会科学院农村发展研究所研究员）：主要是去年太异常了，去年我去调查的时候，冬季像北方地区，两三个月没有阳光，没有阳光蔬菜它怎么生长呢，大棚有温度，它都长不了，应该来说去年是属于异常情况，今年属于天气太好，面积可能会扩大一部分，但是也不是扩大那么多，如果今年的天气跟去年天气一样，很可能菜价它的供应还是比较紧张。
供求关系决定价格，价格是供求关系的反映，价格下跌，肯定是供给过多了，那么针对这个天气比较好，那么我们国家现在只发布信息，好像无能为力。所以未来我觉得整个中国要加快农产品市场交易立法，在供给过剩的时候，允许多少蔬菜、水果，鲜活的产品进入市场，很多国家它是有规定的，我们国家这一块比较缺乏。
《央视财经评论》主持人张琳：但是我们农民大多也是以散户为主，能不能真正采用这样的办法。
李国祥（中国社会科学院农村发展研究所研究员）：散户确实不好解决，需要把他们组织起来，但是这个政府不能干预，可以通过行业协会，产业联盟，通过民间组织，行业组织，来达到这样的一个目的。
张春蔚（财经评论员）：就是必须要有一只手，是跟老天爷能够平衡的，但是如果老天爷今儿高兴，好，天气暖和，然后菜的量就上去了，天气不好，然后你这个产量就下去了，我就觉得就是除此之外，还应该有个总量的调解，那这个总量的调解，可能就是需要行业协会能够往前再走一步。
李国祥（中国社会科学院农村发展研究所研究员）：就是我们要调解的时候，好比我只能调解种植面积，如果天气好了，产量多了，那必须要通过市场，进入市场这一块来调解，否则你调解不了，你要调解面积去了，那明年的时候，我们往往就干出傻事。今年多了，我就把面积调解了，明年调解加上不利的气候，一下子就特别少，就出现这种问题。
《央视财经评论》主持人张琳：包括种大蒜的农民，价格跌了，其实还是舍不得卖，卖了就亏钱，这怎么办？最近我们看到一个新闻报道，在河南很多地方，现在蒜薹也是因为产量过剩，很多人都把它扔在路边了，因为实在卖不动了，大家就呼吁说，能给农民支支招吗？
李国祥（中国社会科学院农村发展研究所研究员）：蒜薹，还有其它农产品一样，很多市场，很多国家有市场交易法，一旦多了，这个市场里面它确确实实要把它销毁掉，那么只允许市场里面供应多少，那么这样价格才能稳定，农民不会吃亏，如果你要是让这个价格越贱，越卖越低，那么整个消费者整体上来看，你吃太多了，他对身体又有损害了，所以说整体上必须要有销毁的这样一套制度，但是他的利益应该怎么得到补偿，这个是必须要的。
实际上这个比较好的办法，就是放在地里头，不要去收割，就作为肥料，这是比较合理的，你收割完了，又花了成本，然后你现在如果再运到市场里面，市场价格比较低，你的运费都补偿不回来，这也是得不偿失的，那么这个市场里面，市场你要保持一个供需平衡，生产的面积要稳定，就是未来我们国家农业调控，或者整个发展，必须要达到这样一种状况。
中国乡村发现网转自：微信号 央视财经评论
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