我们选择CSA不仅仅是因为它可以提供新鲜健康的食物，它帮助我们重建了人与人之间的信任关系、人与自然之间的和谐关系，改变了一些人的生活方式和价值观，促进了社区乃至社会生态的健康发展。
何谓CSA？在一定区域范围内，消费者成员和农民提前签订合约，为来年的食物预先付费，成员和农民一起承担低收成的风险，共享丰收的回报，农民会为成员提供最安全、新鲜、有机的食物。
那么，当我们选择CSA时，它给我们的生活带来了怎样的变化？
1社区&经济
CSA以多种方式帮助当地农民。CSA的订购一般在每年的一二月份进行，因为整个生长季节农民都要在田地里劳作，而不是努力招揽生意或坐在一个农贸市场。在生产季节之初的支付同时也为当年农作物的种植提供资助——从种子到改善土壤到添置新设备。
当地农民都是小企业主。在当地企业消费，而不是在一个大的零售商店或保持在自己的社区有更多的钱。支持本地企业才是真正要紧的。它是一种刻意的生活方式，用你手中的钱投票来支持可持续发展的企业，在自己的人生中成为积极的参与者。这些就是关于“自由花园”的含义。
CSA也是促进社区发展的好帮手。在你收获的日子，你可以与农民进行直接的互动，他们养育了你当天晚上吃的食物。了解他们的生意、建立这些关系，并且从中探寻更多关于食物来自哪里的问题，这些都是非常好的事情。
2家庭
CSA农场是一个很神奇的机会让孩子们参与到他们的“食物链”中---他们见到了农民，提问题、认识新的蔬菜和水果，通过触摸、看和闻来认识颜色和味道，还有很多很多。他们越多的投入在他们的食物上，收获它们，在厨房里帮忙，和农民聊天，他们越有可能得到一些真实的东西。农场通常为他们的会员发起 “开放日”活动，这是一个很好的机会去参观农场，见到更多的农场工作人员，看看还种植了什么其他的农作物。这是一个有趣的和有教育意义的家庭出游。孩子们喜欢在田间地头跑来跑去，看农场动物和在阳光下玩耍。
3季节和环境
如果你曾经吃过自然成熟时采摘的草莓，仍带着初夏阳光的温暖，那么你会知道应季的农产品的精彩和醉人的美味。对比一下：如果你曾经被诱惑在杂货店购买十二月的草莓，你还记得那不愠不火，无味的、失望的味道吗？这正是你吃应季的食物产生的差异。
食在当季是什么意思？是你买正在种植和收获当地的食物。这并不意味着当你住在新泽西州可以在一月买“新鲜”绿豆（可能是从墨西哥运来的）或在八月吃“新鲜”芦笋（芦笋是一种早春的蔬菜）。
在买应季的农作物时，你首先要保证农作物是本地的。你购买千里之外运来的食物也许没有伤害环境。你也应该保证你所获得的食物是最新鲜、最营养和最美味的!
本文根据Amber Karnes《Community Supported Agriculture:How to find &join a CSA》翻译编辑，有部分改动
中国乡村发现网转自：社会生态农业
(扫一扫，更多精彩内容！)
