2015年，国家食品药品监管总局按照“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”强化食品安全监管，共安排抽检食品16.8万批次，创历年抽检之最，查办、督办153件重大食品安全违法案件，完善了一批食品安全的法律法规，使我国食品安全保障水平实现了整体提升。（新华网1月18日）
民以食为天，食以安为先。食品安全是一件大事，如果饮食有了问题，民生的天空就会出现阴霾，生活质量就会大打折扣，老百姓的生命健康就会受到严重威胁。根据某些媒体宣传内容，谷类也好，肉类也好，蔬菜也好，水果也好，都离不开非法添加物的身影，这个有毒不能吃，那个被污染不能吃，搞得饮食百姓们无所适从，何谈舌尖上的幸福！何谈生命健康！因此，抓食品安全工作必须下气力、用狠招、不手软。
多年来，有毒有害食品屡禁不止，固然有市场经济体制不完善等客观因素，但根本原因，在于法律约束乏力和道德约束失范。人性中确有“恶”的一面。失去法律和道德双重约束的经济人，便会以豺狼的凶残和魔鬼的疯狂追逐金钱，戕害社会。一心向钱看的无良商家如同苍蝇蚊子一样，在市场经济条件下总自己的利益看的越来越重，只要能搞钱，哪里还管道德和法律的约束。
当下，我国的食品安全形势严峻，但让我们欣喜的是人民群众的食品安全意识正在不断提高，食品安全的法律法规也在不断健全。被称为史上最严、新修订的《食品安全法》也于2015年10月1日正式生效，据了解2015年，食药总局共安排抽样16.8万余批次，涉及抽检项目近290项，检测项目190余项，包括24大类125个食品品种183个食品细类。截至2015年底，总局已公布42期抽检信息近11万条抽检结果，转载发布各省级局抽检结果1000余期，得到了社会各界的高度认可。2015年抽检信息公布的频次、内容、形式、查询和管理等都有了质的飞跃。
食品安全事件屡屡发生，用法治思维管好食品安全、加强监管执法势在必行。监管者是老百姓食品安全的保护神，有了他们老百姓才能安心。孔子曰：“苛政猛于虎也”。食品安全恐慌正如同洪水猛兽，如同置广大百姓于水深火热之中的苛政，将会对广大民众日常生活以及对食品工业发展造成极大的危害。消除食品安全恐慌症，需要全行业的积极行动，需要全民的参与和重视，更需要健全法律法规、科学的、理性的态度。只有如此，才能让广大饮食百姓吃得放心，吃得愉快，吃得健康。
作者地址：贵州铜仁
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