大豆是一种历史悠久的作物，最早产于中国，已有几千年的栽培历史，世界上其它主要生产国（美国、巴西、阿根廷等）的栽培历史虽仅几十年，但发展迅猛。目前，世界大豆主要生产国分别为美国、巴西、阿根廷。从近年来这些国家的生产情况看，巴西和美国大豆产量全球占比分别为31%和30%，目前几乎并列第一，阿根廷的大豆以20%的比率居于世界第三位。
同时，中国大豆产量仅占全球大豆总产量的5%，远远落后于上述三个国家。
近年来世界大豆产量总的趋势是增产（图2）。其中增产量最大的主要是美国和巴西，阿根廷。
从世界大豆出口状况看，自 2004 年起出口逐年递增， 显示了世界大豆需求的强劲升势。其中，美国出口量居世界第一位，出口量占其总产量的1/3左右，且近几年呈不断上升之势， 巴西、阿根廷大豆出口量世界排名第二和第三位，由于南北半球 季节和气候造成的大豆的季节性关系，南美 巴西、阿根廷和美国大豆交替供应着世界市场。
国际市场大豆的需求状况
世界大豆的总需求量近十年来逐年增长 中国的进口量近年来迅猛增长，是世界大豆进口增长的源动力之一。中国目前是世界上最大的大豆进口国，也是世界上最大的大豆消费国。
美国大豆的主要进口国
大豆的主要用途
大豆浑身是宝，主要用途为压榨成豆油和含高度植物蛋白质的豆粕。
豆油除了食用，药用和化工原料之外，也是环保宠儿 - 生物柴油 (Biodiesel) 的主要原料之一。
含高度植物蛋白质的豆粕是动物饲料的主要原料。
大豆压榨价差 (Soybean crush spread)——将大豆压榨成豆油和豆粕的过程以及价格关系， 就是我们常说的大豆压榨价差 (Soybean crush spread)。由于大豆与豆粕、豆油之间存在着“100%大豆 =18.3% 豆油+80%豆粕+17.%损耗”的关系，三者之间存在着良好的三角套利机会。大豆价格+加工费用+压榨利润=豆粕价格×出粕率＋豆油价格×出油率 是成熟的套利模型。
大豆的衍生品市场
数百年来， 农业生产者和大型农产品买家苦于无法避免农产品在种植生长收获周期中由于可能出现的气候变化造成的损失和价格变化。直到 19世纪，1848年，芝加哥商品交易所推出了农产品期货，才解决了这个问题。
在21世纪的今天， 芝商所(CME Group) 已经为全世界的农产品，发展和创造了一个完整的衍生品体系。单从大豆来讲，芝商所提供大豆、豆油 、豆粕 三个相关的期货产品。
同时，大豆、豆油和豆粕 又都有各自完整的期权市场。大豆，豆油和豆粕的期权市场中，又有标准期权和短期新作期权之分。
美国对华大豆出口最新销售总量同比增加30.6%
美国农业部周度出口销售报告显示，2016/17年度迄今美国对华大豆出口销售总量比上年同期增长30.6%，上周是同比提高25.3%。
迄今美国已经对我国售出但尚未装船的2016/17年度大豆数量为931.2万吨，高于去年同期的724.1万吨。2016/17年度迄今为止，美国对华大豆销售总量(已经装船和尚未装船的销售量)为1943.6万吨。
美国农业部在10月份供需报告里预测2016/17年度中国将会进口8600万吨大豆，比2015/16年度的8250万吨提高4.24%。美国农业部将在下周三(11月9日)发布更新后的预测数据。
文章来源：天下粮仓网
中国乡村发现网转自：微信号 粮油市场报
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