国以民为本，民以食为天，食以安为先。农产品是人民生活的基础，国家繁荣的保障。农产品质量安全是保障食品安全的源头，不仅关系到人民的身体健康和生命安全，同时也关系到国家经济和社会的稳定。随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，消费者对食品需求早已由简单的吃饱求生存向吃好求健康转变。因此，保障农产品质量安全已成为国家重视、社会关注的热点。不言而喻，提高农产品质量安全水平，对促进农业结构调整、农民增收和农业可持续发展都具有重要意义。
一、食品安全问题频频发生
我国农业生产基础设施薄弱，农业的生产力水平较低。农业进入新的发展阶段后，农产品生产的目的已不再仅仅是追求量的增加，而更重要的是丰富品种、提高质量，以满足消费者对吃好以及身体健康的需求。大家都知道农药残留问题、食品添加剂问题、三聚氰胺问题等等。食品安全问题的频发，使人们“谈食变色”。
近年来，我国农业生态环境存在的问题也日益显露出来，一方面，工业污染、城市生活垃圾和农业自身的污染；另一方面，化肥、农药、农膜、动植物激素的滥用，不仅对农产品安全构成了威胁，而且对农业生态环境直接造成了破坏。
二、农校对接项目应运而生
农校对接承载国家对食品安全、农业发展的希冀，经过了七年探索与实践，依托高校市场订单，搭建全国对接桥梁，实现农产品与高校食堂直接对接，根据食堂需要，农民调节生产品种，真正做到按需生产。农产品有了销售渠道，高校有了丰富货源，通过整合高校订单需求，逐步实现农业订单式、现代化、集约化生产，统一规范化种植，带动地方经济、农业发展，催生农业经济价值和县域经济发展。农校对接借助政策指引，构建食品安全体系，提升农产品质量，全产业链发展，实现农产品的源头采购，保障食品安全。
三、农校对接发展有利于农业的可持续发展
1、我国农业生产规模小，农户经营分散，农校对接项目通过全国高校后勤市场庞大的订单需求为导向，龙头企业为主体、基地建设为依托、农户参与为基础的产业一体化发展模式，加快农业产业化进程。使农业发展进入以消费引导生产、市场需求拉动产品开发的良性轨道，最终促进农业增效、农民增收。
2、农校对接建设全社会可追溯源头的食品安全体系，打造从田间到餐桌全程监管的食品安全产业链，对生产过程中出现的质量安全隐患及时发现和纠正，对上市农产品及时跟踪和检查，有效的保障了食品安全。
3、农产品生产基地的发展，有效的保障了基地环境质量。可以说，发展无公害食品、绿色食品和有机食品就是保护农业生态环境的举措，生产过程中严格控制使用农药、食品添加剂和其它有害于环境及身体的物质，实行田间到餐桌全程质量监控，不仅保护了农业升天环境，也进一步改善了农业生态环境。
农业生态要可持续发展，走循环农业经济之路，发展生态农业，保护生态平衡。农业更生态，食品更安全。
中国乡村发现网转自：农校创优 头条号
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