生鲜电商的日子似乎不那么好过。近日，“天天果园”在北京、上海、广州等城市的门店全部关闭，“青年菜君”和“果实帮”也宣布停业。
从投资的风口到集中爆发危机，生鲜电商仅用了两年时间。来自中国农业生鲜电商发展论坛的一组数据显示，2015年全国4000多家生鲜电商企业中，只有1%实现了盈利，4%持平，88%亏损，剩下的7%是巨额亏损。表面上看，融资不到位、现金流断裂是生鲜电商倒闭的直接原因，但实际上，一些生鲜电商急功近利、“揠苗助长”才是引发危机的深层原因。
盲目“烧钱”，忽视消费者需求。生鲜电商都想上“高速路”，不断加速扩张，但这种方式不见得行得通。同样买一条鱼，让消费者不去菜市场而选择网购的原因，一是价格低，二是质量好，三是速度快，但一些生鲜电商往往只看重“价廉”忽视了“物美”，为了压低价格，拼命节省物流、冷链成本，甚至以牺牲产品品质为代价，这也是虽然电商一直进行着补贴大战、低价竞争，却不能增加用户黏性的重要因素。 《2015年中国数字消费者调查报告》显示，介意生鲜价格贵的消费者仅占三成，也就是说，消费者虽然期望能买到低价的生鲜，但如果能在保证生鲜的品质和新鲜程度的基础上，偏高的价格并不会对用户的体验造成太大影响。
缺乏特色，追求“大而全”。生鲜市场庞大，同质化也很严重，不少电商都将目标定得过高，试图短期内将产品覆盖全部品类、开拓更大市场。虽然看似一个平台基本就可以解决所有需求，但因为缺乏前瞻性、做得不够精细，让生鲜电商的货源组织、质量监控、货物配送等方面的短板暴露出来。其实，做“小而美”的生鲜电商，也不一定就没有生存的空间，比如一些中小电商放弃对大众生鲜电商市场的角逐，开始专注做高端有机市场，不仅在运营成本控制、库存管理、绩效等方面取得不错的成绩，也让品牌形象更加深入人心，培养了不少忠实用户。
生鲜电商的市场前景非常广阔，但如果不专注消费者，迟早会被行业抛弃；如果缺乏核心竞争力，也很难在激烈的竞争中生存。资本涌入、快速扩张、“烧钱大战”，都不是生鲜电商的“免死金牌”，只有脚踏实地、深耕市场、紧抓需求、做出特色，才能立于不败之地。
中国乡村发现网转自：安徽日报
(扫一扫，更多精彩内容！)
