“只要给我们一碗水，一颗种子，这个民族就能生存！”以色列开国总统魏茨曼的这句名言，让我们在感叹犹太民族顽强生命力的同时，也不禁好奇他为何有如此底气和自信，而答案可能只有一个，以色列那高度发达、世界领先的农业。
任何一个饭都吃不饱的民族无法保证其持续生存与繁衍，而在这个条件恶劣的弹丸小国里，以色列人民硬是从不可能之中创造出可能，实现了一个个令世人赞叹的农业奇迹：大片的沙漠变成良田沃野；以色列农产品大量出口，占据了不小的欧洲瓜果、蔬菜市场，被誉为“欧洲果篮”；1位农民现已能够养活111位人口。他们借科技之力，通过农业各个环节诸如灌溉、种植、施肥、采摘、筛选、储存等技术和管理创新，破除极度匮乏的自然资源的限制，发展出极为发达的现代农业，完成由“不毛之地”到“粮果之乡”的转变。
今年7月下旬，中国农业大学富通公司开启了2016年第1期以色列农业科技考察之行，让我们跟随他们的脚步，共同探访这片土地上的农业科技成果。
滴水灌溉技术
由于水资源极度匮乏，以色列花费11年的时间建成“南水北调”工程。同时，为避免水在浇灌过程中的渗漏、蒸发浪费，以色列发出了“给植物灌水”而不是“给土地灌水”的号召，并发明了世界领先的滴水灌溉技术。
此外，以色列全民的节水意识非常强，不论是街道绿化、小区绿化，但凡有绿植的地方，下面就不会缺少滴灌带的身影，甚至连空调的滴水管道都会外延到路边树上。
成长型灌溉技术
使用互联网传感器实时响应作物的各种需求，诸如减少用水量。对植物、土壤以及气象数据进行精准并且持续的监控，再加上精确的运算，实现了智慧农业与远程咨询，成功将物联网、云计算、数据分析以及预测能力等技术应用于农场之中。
水产养殖中的水体循环利用
进行水产养殖的池塘可以设计成大、中、小三种规格。雨季时，利用大型池塘收集雨水，给进行高密度养殖的中型、小型池塘补水；并将养殖过程中的污水经过重力与生物循环两种方式进行处理，用于滴灌周围地区的农作物。
自然资源地开发利用
将以色列得天独厚的自然资源——死海中的钾盐及内戈夫沙漠中的磷矿，加以转化利用，生产食品添加剂、特种肥料、化学工业品等类型的产品，如食品级磷酸盐、水溶肥。此外，他们将火山岩作为基质，在温室与花卉种植中广泛使用。
生物病虫防治技术
自工业化时代以后，农业生产中投入的农药、化肥用量不断增多，食品安全问题越来越受关注。为了保证绿色食品供应，以色列不断加大在生物科技上的投入，促进农业生产实现可持续发展的良性循环。据了解，所应用的生物病虫防治产品，均以不破坏当地现有生物种类为原则，在相对独立、全封闭式园区中进行培育。其中，以螨虫天敌的应用为例，一只天敌可消灭50个螨虫虫卵，每公顷花费30美元。
曾经，以色列的自然地理环境恶劣，极不利于农业发展，但他们经过几十年不懈努力，终使沙漠变良田，转劣势为优势，走出了一条极富高科技含量的现代农业之路。现在，以色列不仅实现了粮食的自给自足，还积极发展粮食出口。在农产品出口不断增长的同时，以色列的滴水灌溉技术、基因育种技术、温室栽培技术、无土栽培技术等先进农业科学技术和生产经验也被大量引至国外。
与以色列相比，尽管我国的农业发展条件相对优越，农业也一直被视作本国经济稳步发展的关键部分，但在总体发展水平上仍处于落后地位。而农业要赶上去，中国其他行业的赶超世界先进水平已为我们提供了宝贵经验，首要一条就是学习外国的先进技术。尤其我国西部降水量少、植被破坏严重并伴有沙漠化现象，这些都使得以色列的成功经验极具借鉴、吸收的意义。
中国乡村发现网转自：中农富通
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