请您跟我们分享一下我国农业发展的现状。
邓秀新：改革开放以来，特别是近几年来，大家看到我们国家的农业有几个巨大的变化，一是供给充足、类型多样、品质在不断提升，特别是在多样性方面，可以说琳琅满目。另外，最近几年，过去一些农产品有季节性概念，现在基本上一年四季都能看得到，特别是园艺产品，蔬菜、瓜果，不分地域，不分时间，这是农业科技的进步。值得指出的是这里面也有贸易的发展，国际农产品的交换增加了多样性。从宏观讲，是老百姓的口福，到市场上可以看得琳琅满目的农产品。近年来农产品价格总体比较平稳，园艺产品价格上升稍快，大宗农产品价格比较稳定。
您对农业发展有什么建议或思考？
邓秀新：农产品既是老百姓每日所需，也是国家的战略物资，无粮不稳。因此，农产品的稳定供给是我们国家一直非常重视的大事，过去省长抓“米袋子”市长抓“菜篮子”，那时候是供应不足，现在慢慢大家感觉到，特别是近年来，粮食还在减少种植面积，是科技起了作用。对消费者来说，一是希望供给均衡，或者说是供给稳定，二是类型多样，满足不同人群的需求。三是农产品的安全问题。从生产者来讲，衡量一个农产品的好与坏，除了消费者关心的问题以外，还要低成本、高品质、环境可持续，这是对农业的基本要求。
这次两会，您最关注哪些问题？
邓秀新：第一个是科技，农业科技的均衡发展。我本人的专业是做园艺方面研究的，多年来，我一直给有关部门建议。过去，具体讲就是上世纪，我们关注大宗农产品较多，很长一段时间内，我们关注粮棉油，那段时期越关注粮棉油，我们越吃不饱，什么原因呢？不是多样化发展，不是全面的农业。到后来，养殖业逐步发展起来，各种水果蔬菜发展起来了，水产也发展起来了。目前，农业科技发展也出现了不均衡、不平衡。具体来讲，大宗农产品国家相对投入相对多一点，小作物国家投入相对比较少。另外，从区域来讲，我国中西部的农业科技和农业的科技队伍相对东部来讲比较弱，区域不平衡。目前，我们国家中西部农业占的比重比较大，促进中西部农业科技的发展十分重要。
第二是农业布局问题。过去 “不够吃”的问题比较突出，全国都来抓粮食。但是，今天到了一个台阶，进入新时代。我们有能力进行农业布局优化了——即供给侧改革问题。现在我们供需基本平衡，再谈它的优化布局，具体到农作物就是适地适种，用最适合的土地种植最合适的作物，这样才能产量比较高、成本比较低，另外，少用农药，生产的农产品能达到上面讲的要求。
第三是农产品结构问题。从结构角度分析，市场在变化，人们吃大米在减少，吃肉食类食品增多，园艺产品量在增加。到城市，特别是城里面的成年人，选择肉、米饭或者面包的量相对少，选择杂粮、水果、蔬菜的数量增多。这些看得到的变化告诉我们，要满足今天消费者的需求，结构要优化，农产品种类和结构要围绕市场进行优化。
还有一个大家比较关注的，过去，很长一段时期里，我们是供给不足，吃不饱，要解决温饱问题。当时我们用一些技术来追求高产，能源消耗比较大。另外，为了高产，在病虫控制方面，农药使用也比较多。近年来，我们在逐步改变，减农药，减化肥，回到一种自然生长，朝着安全、自然、有机的方向发展。吃就要吃好，吃得安全，吃出健康。
从长远来看，农产品特别是园艺产品的供给，更多要考虑不同人群的需求。例如，水果总觉得甜好吃，口感好。但我国大约有10%的人有血糖高的问题，不能吃那么甜的东西，怎么办？从品种培育和栽培的角度，能否生产一些味道很鲜、口感好、水分很多，但是含糖量比较低的品种呢？完全是可以的，我们正朝着满足不同人群需求方向去努力，去发展。另外，还有一些强化食品，比如最近我们也育出一些品种，在柑橘里，含番茄红素，番茄红素对人体健康有益，进入人体转化为维生素A。我们培育了几个含番茄红素的柑橘新品种。因此，未来，农产品将朝着强化某些营养成份的方向发展。
在教育领域，您比较关注哪些方面的问题？
邓秀新：教育，这是一个很大的概念，每个人都可以对教育进行点评。作为高等院校的老师，我认为，国家实施的“双一流”，目的就是让中国高校和中国高校培养的学生能够达到国际一流水平。现在，高校特别关注人才培养的质量。这个质量，是一个宏观的概念，培养出一个人，应该具有什么内涵？怎样才算“高质”？
当今，我们培养出的学生，首先应该有爱国的情怀，对国家的责任，内心还要有对国家的自信，这是基本的思想素质。因此，我们要求学生的素质，一是人文素质，二是专业素质，要有交流能力。大学的质量，一个是学生的质量，另外是师资的质量，师资质量不高也不可能培养出一流人才。
对于教育，我们也深深感受到，特别是专业性比较强的院校，在人才培养过程中，除了自己的内功外，同时也需要社会的支持。如学生的实习问题，如果社会不支持就非常难完成一些教学环节。我曾经在人大会议上提过相关建议，一个实习生进入企业后，需要有人带，还要考虑方方面面的安全问题等，部分企业不太愿意接受实习生。在这方面我们可以借鉴一些其他国家的做法，国家在制度上给予支持，在接受实习生的工厂企业，给予一定的税收减免或补偿。
刚才您也谈到国外的一些好做法，有什么好的经验能够借鉴吗？
邓秀新：在这方面，我们应该更多学习德国，德国是通过一些法律实现的，只要是一定规模的企业，必须接受大学实习，还有一定数量的要求，在税收方面给予一定减免，这是一种社会责任。培养人不光是大学的事，从一个小孩到培养成社会有用的人才，家庭不负责任无法完成，同样，社会不支持，也很难完成。这充分说明一个人才的培养，除了大学要尽本分和责任以外，社会也要共同努力。包括刚才讲的专业能力的锻炼，社交能力的锻炼，各个方面，还要社会、社区来共同关注和支持。
近些年来越来越多的孩子，以前是大学送出国了，这两年到高中甚至小学就送出国了，您怎么看待这个现象？
邓秀新：我认为出去读书，是社会发展的一个正常现象，就像欧美等国家，他们的孩子很多也在别的国家受教育。但是，是不是适合每个人呢？这就是另外一回事了。改革开放以来，我国各方面发展很快，但我国大学和国外一流大学相比，还有差距。不管是师资水平、师生比、投入强度等都还有差距。一些条件好的家庭，把孩子送到国外受教育，这无可非议。但另一方面，也有对我们自己的教育不了解，片面，不自信的情况，盲目认为，什么都是外国好，这也是一些父母不了解国外教育的表现。平时，也有家长朋友会问我们，我的孩子是现在出国出去读大学好，还是读完大学再出去好？我们会很客观地给出建议，对于年轻一辈要增加交流的能力，或者在不同文化背景下去体验去成长，我认为是有用的。为什么呢？中国在与世界接轨，无论到世界哪个国家，我们的大学生如果没有交流能力，对语言不了解、文化不了解，你怎么走出去？如果要走出去，为什么不能在那边读书呢？
当然，还有一些是比较盲目的，总觉得送到国外去什么都好，有些太小送过去，我个人认为要慎重些。我相信，我们国家通过一段时间的努力和建设，水平上去了，外国学生也会慢慢到我们这儿来，有来有往，这种交流是正常的。就像在我们学校，有500名留学生，其中480人是读博士或硕士的，来源非洲的、亚洲的学生都有。
您觉得现在我国要建造世界一流大学，是不是重点院校之外的高校也要通盘考虑？
邓秀新：从一个普通高校老师来讲，古人讲“有教无类”，不是上一流的学校才能成才，也不一定只有211、985的学校才能培养人才，只要是学校都应该被重视。每个学校的专业可能不同，但培养的人才均要进入社会，一个学生的国家责任、社会责任、家庭责任是相同的。只是这所学校可能是综合性大学，学的知识更深一些，另一所大学是职业性的，更侧重动手能力，社会也不是只要求一个层次的人才。国家重视的不仅是985、211、“双一流”，是希望全面发展。其实，教育部正在做，各个省也正在加强自己学校的建设。从一个国家来看，如果没有一定的重点或者保证一批重点，就没有带动作用，我们需要这个带动作用。中央提出要建设“双一流”大学，并不是别的学校就不重视了。
现在教育已经融入社会发展的方方面面，您怎么看这样的现象？
邓秀新：现代社会，特别是国家越发展，教育在整个社会中的地位会越来越重要。在整个社会中，教育人人都有话语权，人人都会涉及到，受教育者可能也是施教者。每个家庭，只要有孩子，就会考虑到哪上幼儿园等问题，教育话题是全社会关注的。现在，我们财政开支里面，最大的一块就是教育，也反映出这是大家关心问题。
正因为这样，今天觉得滑冰很重要，就在中小学上滑冰课，明天写字很重要，就上写字课，这是不太可能的。因此，在一个国家范围内，应该鼓励学校在基本教育功能以外，特色教育方面存在差异化。如在湖北可以开设黄梅戏的选修课。在河北，可以开设河北梆子选修课等。没必要全国去学，因地制宜地开始选修课。
中国乡村发现网转自：人民网
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