原题：换工与灌溉:洞庭湖区村落农户的生产合作形态
村庄概况
窑岭上原为东山行政村的一个自然村落，因合村并镇，现隶属于益阳市资阳区长春镇七鸭子行政村。窑岭上在1949年后为一个生产队，大约有20户左右人家，在1962年被分拆为两个生产队，现包括两个村民小组。涵盖田、张、杨、范、沈、周、曾、刘、李、邵、邬、邱12个姓氏。村民以佃户、自耕农为主，田地以水田为主，少量旱地，灌溉以塘灌为主，湖灌为辅。
一、“换工”中的关系与惯行
1、换工的时间。换工多发生在农忙的时候，平时换工并不多。
2、换工的范围。
（1）从换工发生的关系范围来看，换工主要是关系好的人之间换工，多数人邻居之间的关系都比较好，因此换工主要是以邻居间换工为主；
（2）从换工的身份范围来看，换工主要发生佃农和自耕农之间，其他类型的农户之间不存在换工的现象；
（3）从换工的地域范围来看，换工主要发生在自然村内，跨自然村换工的情况比较少；
（4）从换工的主体范围来看，换工只发生在男工与男工之间或男工与牛工之间；
（5）从换工的要求来看，换工主要对劳动力有要求，劳动力只算成年男性，女性是不参与换工的，未成年人也不去参与换工，50岁以上只能算半个工，60岁以上的人是不参与的，在过去，由于人的饮食和辛劳状况等原因，人到了60岁，身体状况一般都比较差了，老人坦言，过去人吃的不好，60岁基本上相当于现在90岁的样子，就不能干活了，所以不能算工，也不参与换工；
（6）换工主体的特例，一般情况下未成年的男性是不参与换工的，如果说参与换工过程中的劳作，仅算是帮忙，不能算工。一般情况下，只有主家的小孩会去帮忙，过来参与换工的小孩不会去帮忙。
3、换工的协商与报酬。
（1）换工的协商：换工主要是各家的家长出面协商，私下进行，不参与换工的人不能去关涉，也不会去干涉，协商好换几天，一般情况下，换工的天数会是一样的；
（2）换工的报酬：换工是并没有报酬的，但是换工是要管饭的。如果是人与人换工，要管一天三顿饭，如果说是牛工与人工换，牛工作一天，主家要管主人的饭和牛的草料，干活之前，一般牛会吃顿好的，一般是谷糠，吃了谷糠有劲干活，干完活后会吃草料。如果换的人工做三天，主家也要管三天人的饭，一天三顿都在主家吃；
（3）换工的定价协商：一般情况下，牛与人换工，一个牛可以抵3-5天的人工，是3天还是5天，主要看牛的状况，如果是大牛，能干活，那么就要抵的人工多一些，如果是小牛，干活差一些，抵的人工就要少一些，同时，换工也会去考虑换换工人的技术水平状况，如果技术比较好，那么换牛工的时候，就会少一些，但换人工基本上是一对一的，具体如何衡量，是要以双方的家长协商而定；
（4）换工价格变动：一般情况下，农忙的时候，牛工与人工换，牛工要贵一些，平时三个工，农忙五个工，农闲的时候，牛工就便宜一些，一般都是三个工。
4、换工的生产工具与其他。
（1）换工工具的使用：一般情况下，换工用的生产工具比较随便，主家有的话，就用主家的，如果主家没有的话，就要用换工人自己带来的，一般情况下，用主家的比较多，如果主家没有才自己带；
（2）换工工具的损坏：如果说自己换工的时候用主家的工具弄坏了，要看是不是故意弄坏的，如果是故意弄坏的，是要赔的，如果不是故意，那就不需要赔偿了。是不是需要赔偿是主家说了算，如果说是自己家的工具坏了，是要自己处理的，一般情况下，田少的村民家中并没有特别大的农具；
（3）换工的伙食：主家女性一般是要负责家中做饭，并负责给换工的人送水，换工的伙食并不是说一定要有酒有肉，多数佃农和自耕农家庭田地较少，家庭条件一般，即便是换工也吃不起酒肉，但换工的伙食会比平时要略微好一些，菜的种类也会多一些，如果田地距离家里比较近的话，换工就在家吃饭，如果距离家里比较远的话，女性就要送饭到田里；
（4）换工中的小孩：一般情况下，只有主家的未成年小孩会去去参与帮忙，但不会算工，其他的小孩来了帮忙，一般情况下不会管饭，但如果关系非常好的，留下来吃饭的情况也是有的，但一般情况下是不会去的；
（5）换工后，一般年内就会算账，一般情况下，换工会在当年互相结清，如果一家干了三天，一家干了五天，那么多的两天，就要算请工，请工要给谷子，有三升谷子，五升谷子，六升谷子的，要看换工人的技术。也有不算请工，算帮忙的，但这主要还是要由关系而定，如果关系特别好，那么多出来的换工就算是帮忙，不会去要报酬，多数情况下，多出来的是要算工的。
5、技术工种与换工。
（1）技术工种不与其他工种换工；
（2）技术工种的类型主要有木工、篾工、机匠等，一般情况下，技术工种都是要给钱，这些工种都不抵人工；
（3）技术工种不换工的原因有三个：一是木工、篾匠之类的技术工种比较少；二是觉得技术工种换工很麻烦；三是技术工种要赚钱。
二、“灌溉”中的关系与惯行
塘和湖是窑岭上村民用水的主要来源。湖的产权虽然变动，但由于存水量较多，因此用水没有严格的产权界限。村中塘的来源主要有三种，一种是天然形成的塘，二是私人挖的，三是纠纷后占的塘。
1、天然形成的塘。
这种塘是村里面水域面积最大的塘，如果是天然形成的大塘，那么塘就是临近的人共有，村里没有井，吃水主要靠塘中的水，其他人也可以用，只要不嫌远，不嫌麻烦。塘里面有鱼，鱼多是湖水漫过来之后，漫到塘里面的，鱼是可以捕的，但过去捕鱼主要在湖里，塘水要吃，所以捕鱼的也少，天干的时候，捕鱼的就比较多了。
2、人工挖塘。
人工挖的塘一般都是有钱人挖的塘，这类塘的数量并不多，挖塘的人一般田也多，主要是方便自己的田去灌溉，别人不能用，也不能在哪里捕鱼，这类塘多是在田里面挖的，所以塘的面积一般也不大，都是小塘。多数塘都是固定的，塘里面的鱼也是归挖塘的人所有，别人也不能去抓，抓了之后，就要发生矛盾。因为有私人挖的塘，慢慢的因为继承的关系，塘就逐渐归同姓所有了，同姓所有的塘，外姓是不能用的，但同姓之间是可以用的。
3、纠纷占塘。
纠纷占塘主要发生在干旱的时候，平时水量充足，所以纠纷也比较少，天气旱，就要去用水，如果说不让用，就会产生纠纷，产生纠纷的，多是田地在塘附近的。纠纷的单位有两种，一类是田在一块的不同姓，一类是田在一起的同姓。不同姓占塘的情况较少，多是以抢水用水为主，同姓占塘的情况较多，如果不让用，就会发生纠纷，会打架，打赢了就可以用，塘在一定时期内的归属也会发生改变。自然村与自然村之间争塘争湖的情况时有发生，塘的归属也会因争抢发生改变。在干旱时期，自然村之间发生用水纠纷或是抢鱼的情况也是有的，这时候，对外纠纷是以自然村为单位，和本自然村有亲缘关系的人也会以家户为单位前来帮忙，也可以花钱请人来帮忙打架，但这种情况多发生在姓氏之间的纠纷，自然村之间纠纷请人的较少。
灌溉合作：村内的灌溉主要有两种方式，第一种是塘灌，第二种是湖水灌溉，因灌溉耗费人力物力较大，家户难以负担，因此水利合作较为普遍。
1、灌溉工具及人工。
（1）灌溉工具：过去灌溉的工具主要是用水车，一般情况下，一家一户一个水车，水车是用木头做，木匠来做，要给钱，一个车镫子大约有四米，水车比较便宜，基本上有田的人都有水车。
（2）灌溉工具的借用：一般情况下，在天旱的时候，塘水多会干涸，这时候多采用湖水灌溉，多数田地距离湖水距离较远，因此，灌溉要使用水车数量较多，这时候，就要去借邻居的水车，借水车是不要钱的。
（3）灌溉人工：一般情况下，一个水车需要三个人去踩，一家一户的人并不够，所以，在借水车的同时也要请人工，请人如果是共同灌溉的话，那么就是互相的换工，如果说是田地比较多，或者说是田地距离水源比较远，那就要算请工了，请工就要给钱了，一个人三-五升米，还要管一天三顿饭。
2、灌溉合作的发生类型。
（1）水利合作不发生的情况：如果遇到天旱，如果自己的田比较少，会选择挑水灌溉，但作用不大。如果说自己的田地笔记少，和自己的田临近的人田也比较少，并且距离水源比较远，在这种情况下，就没办法去灌溉，只能看着自己的田干旱，这种情况还是比较多的。如果说距离水源比较近，那么农户之间合作灌溉的情况也是有的，灌溉用的水车，也是参与的人去对，用水车灌溉，多是从湖里面去取水，湖水一般不会干，都一直有水。
（2）水利合作发生较多的情况：通常情况下，田多的人（通常是地主）请人去灌溉的情况比较多。如果说自己的田比较少，但自己的田临近的人田比较多，那么田多的人也就会出面组织灌溉。有田的人都要参与，因为自己的田也要灌溉，所以一般没有不参与的。如果自己的田比较少，别人田比较多，那么田少参与的人要算工，这个会提前协商好。田多的人多是财主，灌溉的过程是要按田的多少去算，如果说自己家的田少，别人田多，自己去参与全部过程，那么提前要说好自己的田灌溉是算几天的，多的几天要算由田多的人给算工给谷子。
3、灌溉中的抢水。
（1）抢水的发生：如果说自己的田距离塘比较近，水少的时候，就要去抢水了；
（2）抢水中的邻田抢水和同姓抢水：田在一起的抢水，一般是有田的人参与，田多的人出面组织，组织和自己田在一起去抢水，也会去请人一起去参与抢水，按请工算钱。抢水不占塘。组织抢水的时候，田多的人会出面，会提前商定好时间，去安排取水。同姓抢水的事也有发生，同姓的多是在村里面势力大的人或者是邻村势力比较大的人，家里有钱，儿子多的，同姓的人也会参与，这时候如果水少的话，也就是势力大的人能用，其他人就都不能用，因为水打架是常事。如果说对方是势力大的人，一般不敢去抢。一家人抢水，也会叫同姓的人去帮忙，不算工，如果同姓的人多，在缺水的一段时间，这个塘就只准这个姓的人用，抢水在天旱的时候要占塘。
4、灌溉中的沟渠。
（1）灌溉中大沟的修建：挖的大沟也是由有田的人出面去修，以田多的人为主，要组织大家一起去修，按照各自田的多少去出力，如果田少，参与了这个事情，那么田多的人要给这个人工钱，如果人工不够，田多的人也要出钱雇工，一般的雇工都是三升米一个人，田多的人出；
（2）灌溉的小沟修建：灌溉的小沟一般是谁用谁修；
（3）挖沟占地：修建的沟一般是不占地，以往修田的时候都有现成的沟，水尽量不同不从别人田里面过；
（4）灌溉经过田：如果灌溉要经过了别人的田，那么就要别人同意，如果这个人不同意，大家就会对这个人有意见，因为都要用，必须都要同意，各自修到各自田里面那一段；
（5）施肥田过水：如果说，灌溉的时候，一定要从别人田里过水，如果上游的田已经施肥，那么过水就要缓几天，至于缓几天，要由双方商定，势力大，就缓的时间短一些；
（6）田中偷水：一般情况下偷水的也很少，如果偷水了大家就都知道了，这个人也不好去偷水；
（7）沟渠修理：平时，沟渠如果坏了，谁要用的时候，就要维修一下，谁用谁修，并没有什么组织去管沟渠的维护，基本上是一家一户去做的，各自去管各自的那一部分；
（8）灌溉设施照看：一般也都不怎么去照看，都是用的时候临时用，政府并不参与管理，平时也没人去管；
（9）水的使用：如果说有地主或者当官的用水，他们势力大，自然可以用更多的水，因为势力大，其他农民也没有什么意见。
作者简介：付振奇，华中师范大学中国农村研究院2014级博士研究生，2016年5月进入益阳市资阳区长春镇七鸭子行政村调查，以东山村窑岭上自然村为调查单位，开展长江小农村落形态调查，以展现洞庭湖区一个小村落的生产生活形态。
中国乡村发现网转自：华中师范大学中国农村研究院 微信公众号
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