这种回归的农业启发我们去思考一个问题：未来的生态农业到底是什么?
有一种观点认为食品中毒的原因是由于质检环节出了问题，质量检查只要严格一点，食品就不中毒了。
按照这个推理，美国和欧洲的食物不应该有毒。我告诉大家，这是错的。美国人、欧洲人吃的食物同样中毒。比如前几年欧盟的疯牛病。其实在美国，它的鸡蛋、食物、肉经常召回。事实上，食物出现问题，不仅仅只是质量检查一个环节的事，而更多是食物生产的方式出现了问题。
什么问题呢?农业生产的高度工业化是导致食物中毒的深层原因。为什么农业工业化就中毒了呢?我用一个最简单的道理给大家做一个解释。
农业生产的对象是什么?鸡鸭鱼是有生命的物质，对不对?工业生产的对象是什么?没有生命的对象。有生命的物质和没有生命的物质最大的区别是什么?有生命的物质，不管是动物还是植物，都有精神。比如说文化，我们以前认为人类有文化，其实文化不是属于人类独有的，植物有没有文化?
我们人类女同胞爱美嘛，美不是一种文化嘛，爱美、为了美，化妆品什么都有。那你看看我们大自然的植物，百花齐放，每一种植物都有一种花，为什么要开这一种花，而且花的颜色那么美，超过人类的美。
我们经常比喻女孩美的像花一样，还没有人说花美的像人一样，说明人还没有超过花的美。科学家研究，我们坐在这里的精神活动，都会同时形成物质。
当你快乐的时候，你的肾上腺素分泌出来的物质是良性的物质;当你痛苦的时候，你的肾上腺素也分泌一种物质，这种物质带有毒性。那个毒性到什么程度呢?化验发现，他和蛇的毒液的那个结构只差一个原子。我们会发现在现实生活中许多人得病，有些病是吃出来的，更多的病是精神导致病。
中国古人有一句话叫，医生看了病救不了命。那个命是什么?命是你的心智，你的情感，这个医生是看不了的。你会发现我们许多病，包括癌症，都和这个有关系。鸡鸭鱼狗这些动物也是一样的原理。
有些食品公司为了科学研究，在宰杀一个动物的时候，死的恐惧会让他释放毒素。有的公司就说他们宰杀的动物是让它听着音乐、在快乐中死亡，没有毒素。问题是这些高度工业化的鸡鸭鱼在养殖的过程中，生命的这个过程快乐吗?
工业化式的种养殖带给动植物的，更多是痛苦。那么，这个过程有没有释放毒素?科学家研究结果表明：其中有释放大量的毒素。所以，美国人吃的那些鸡鸭鱼肉，可能比中国现在这些鸡鸭要痛苦的多。
我们现在的工业化养殖，是用一个大院圈起来养，而美国的工业化养殖是一栋六层高的楼，养的全是鸡，高度的工业化。关键除了这个环节以外，现在讲究农业的工业化，要拉长农业产品加工链条，人为的把链条拉长时，就有了附加值。
但是，我们会发现，在这个过程中增加附加值的时候，则增添了另外一种风险的因素：添加剂。食品要满足加工、保险等工序，都要用各种各样的添加剂。
在人类目前的工业化食品中，各种各样的添加剂有多少?两千多种。已经跟踪的只有一千多种，剩下的那一千多种，哪一种添加剂是要命的我们不知道。美国人吃的食品确实是高度的工业化，四大公司供给了美国食品80%的需求量。
由于这个原因，西方社会在反思这种生产模式的时候，出现了一种新型农业回归，叫社区农业。人们发现，想要吃到好的食品，只有自给自足，自个儿在郊区种上地，或者租上地种地，或者雇人种地，这就叫社区农业。
这种社区农业在欧洲、美国成为一种发展潮流和趋势，发展的速度很快。其实这一种趋势在今天中国的大城市已经出现。
我在北京的温泉镇有一块地，当然我不是买的，是一个公司，我给他讲课，讲完课之后，他说张老师送你一块地。我发现，这个地要把粮食、菜种出来还真不容易，我需要每周去，可我没有时间，如果两周不去，那草比菜长得还高。我觉得关键还不在于收获这个菜，一上午在那拔拔草，劳动劳动，让身体能够接到地气了。我就发现回来之后，中午吃饭倍儿香，睡觉也倍儿甜，和平常的感觉大不一样。
我再谈另外一个问题，人类要重新思考大地给我们能够带来什么?在今天，按我们传统的理解农业就是生产粮食，留下农民生产粮食就可以了，其实农民、土地给我们带来的不仅仅是这些。这种回归的农业启发我们去思考一个问题：未来的生态农业到底是什么?
在这个背景下，就有了生态经济的新概念，田园的、没有污染的、落后的、不能够大规模发展的地区，这些地区使用的化肥少、生态度高，生产的食物是未来价格最高的食物。事实上，生态产品和非生态产品的价格，已经大幅度拉开差距。
我来的时候看到路边的土鸡蛋，已经可以卖到12块钱，当然市场上一般的鸡蛋三、四块钱。为什么会有这种差距呢?因为人们需要没有毒的食物。中国到底应该怎么样搞农业?目前没有把它上升到很高的高度来认识。十八大之后，一些地方所搞的农业现代化，我认为方向是有问题的，他们是在模仿美国正在摒弃的工业化农业。
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