“食品药品安全事关人民健康，必须管得严而又严。要完善监管体制机制，充实基层监管力量，夯实各方责任，坚持源头控制、产管并重、重典治乱，坚决把好人民群众饮食用药安全的每一道关口。”今年的政府工作报告中李克强总理关于食药品安全的论述掷地有声。
全国人大代表、湖北省食品药品监管局局长柯俊介绍，近年来我国食品安全国家标准工作在各方面均取得长足进展，制定公布了一大批新的食品安全标准，初步稳妥处理了现行食品标准缺失、交叉、重复、矛盾等问题。但柯俊认为，食品安全标准工作仍然面临很多问题和挑战，标准缺失问题依然存在；食品安全标准实用性和科学性有待提高，部分食品安全标准的项目设置与监管需求不匹配；检验方法不配套问题突出，部分食品安全标准规定了限量值，但缺乏配套检验方法；食品安全标准制定和执行相关部门信息沟通渠道不畅。
针对这些问题，柯俊提出四项建议：一是进一步完善食品安全标准体系。紧密结合食品安全监管的焦点问题，制修订一批限量标准、食品产品标准、生产经营卫生规范以及配套检验方法等标准。加快完善农兽药残留标准体系建设，加紧出台适用于食品安全标准体系的食品分类体系，完善标准之间的引用和衔接配合机制。
二是进一步提高食品安全标准的实用性和科学性。加大食品监管部门在食品安全标准制定工作中的参与力度，让食品监管部门能够全程参与食品安全标准特别是检验方法类、生产经营规范类和保健食品类标准的修制定工作，增加食品安全标准的实用性。加强食品安全标准基础研究，提升风险监测评估技术水平，完善食品安全数据储备，提高我国食品安全标准的科学水平。
其他则是进一步构建食品安全标准的部门协调机制和做好食品安全标准的宣传贯彻。搭建食品安全标准制定与执行部门间的协调沟通平台，进一步畅通标准发布后解释、咨询答复以及标准跟踪评价反馈渠道。加强各部门间国内食品安全风险监测数据、食品安全监测抽检数据和进口食品风险监测数据的共享和综合利用，将需要通过制定标准来管控的食品安全风险及时纳入到食品安全标准制修订工作计划中。
中国乡村发现网转自：《中国经济时报》2017-03-13（记者/魏昊星 柳洁）
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