提起法国，我们就会自然而然地联想到红酒和波尔多的酒庄、香水和普罗旺斯的香料，脑海中也会浮现出巴黎时装周光彩璀璨的秀场……很少有人会想到这个浪漫国度的农业。然而，富有创意思维的法国人，用他们的勤劳、智慧和想象，创造了世界上仅次于美国的农业成就，上世纪80年代就已经成为世界第二大农产品出口国。毫不夸张地讲，法国农业欧洲第一，世界第二！
法国是一个以创意见长的国家，创新创意在很多农业产业发展过程中起到了巨大作用，是法国农业的灵魂。就连时尚业，也会引入农业的元素。法国创意农业建立在发达的现代农业基础之上，其主要特点有农场规模大、专业化程度高、产业链健全，以此为基础，引入创意思维和文化植入，就产生了时尚、文化、生态融为一体的创意农业，不但能够创造出较高的农业产值，还能大幅度提升农业文化传承功能、教育功能、环保功能及休闲娱乐功能，彰显出法国农业独有的浪漫氛围。
1，时尚观光并重：薰衣草产业链
作为香水大国，法国一直把薰衣草作为一大支柱产业和一种文化来发展，将之应用于香水制作、化妆品生产、旅游开发等，不但提供了香水原料，还借助其发达的时尚产业宣传造势，创造出香奈尔（ChaneL）、兰蔻（Lancome）、娇兰（Guerlain）等世界顶级香水品牌，使香水及化妆品业和时装、葡萄酒并列为法国三大精品产业，举世闻名。
从中世纪开始，普罗旺斯居民便利用野生薰衣草制作香粉和药剂，随着“香水之都”格拉斯的崛起，法国薰衣草精油业发展迅速，上世纪50年代法国开始有组织地种植混种薰衣草。混种薰衣草，是原生薰衣草和长穗薰衣草的杂交种，因对生长环境要求较低、抵抗力较强，被大面积种植，现在普罗旺斯花田内的熏衣草大多是该类型，全法国种植面积约1万公顷。
薰衣草是法国的一个文化符号。任意一家薰衣草种植园或香料加工厂，都是一个小型的香料文化博览馆，你会看到各种老旧的照片、古老蒸馏设备、木桶、瓶子，以及香水的制造过程，展示着薰衣草的发现、发展及应用的历史。每年夏季是薰衣草的花期，普罗旺斯地区会举办各种节庆活动，如薰衣草采摘节与薰衣草集市等，让游人能近距离观赏薰衣草，体验薰衣草的文化。
1）景观开发
法国种植面积最大的薰衣草是紫色薰衣草，被喻为紫色浪漫。试想，一望无际的薰衣草田宛如深紫色的海洋，期间起伏的山地形成了静态的波浪，绵延向远方；花田中点缀零星的树木房舍，空气中弥漫着薰衣草的芬芳，真的是如幻如梦、如诗如画；一位婀娜多姿的少女徜徉其间，等待着一次浪漫的邂逅。这种景观的打造，吸引了大量游客前往观光。
2）产品开发
为了充分利用薰衣草的食用、药用、保健、美容等功能，法国人开发了众多薰衣草产品，以提升其附加值。主要有：①食品。薰衣草花香浓郁，薰衣草蜜本身就是一种美食，另外，还可以用薰衣草干花做茶饮或加在面包、甜点中食用，不仅能增加食品的风味，还可以帮助消化。②干花制品。编成花环或制作干花插花，也可以成为制作香袋、枕芯、玩具、靠垫的填充物及其他工艺用品的原料。③精油及其衍生品。薰衣草精油具有清热解毒、镇静止痛、祛斑美白等多种功效，是芳香疗法中最古老、用途最广泛的精油，也是各种高级香水的重要添加物。④工艺品。以薰衣草为元素开发出多种工艺品和文化产品，如餐具、服装、小饰品、玩具等，成为具有当地特色的旅游纪念品。
3）节庆开发
每年6月到10月，普罗旺斯薰衣草陆续绽放，“薰衣草节”及嘉年华也在这个时间举办。节日里，当地的男女老少都会穿上十九世纪的服饰，拿着薰衣草产品和农作用具在小镇上表演游行，或者带上用薰衣草做的肥皂、香水、枕头到集市上售卖，吸引了成千上万的游客参与其中，跳舞嬉戏。
2，文化教育并举：葡萄酒产业链
法国是世界葡萄与葡萄酒生产王国，以波尔多地区最为著名，波尔多的葡萄与葡萄酒庄历经数百年发展，已形成葡萄栽培与酿酒专业人士向往的圣地。法国葡萄酒庄园早已脱离了种植基地、酿酒中心的低级层次，成功升级成为葡萄酒的营销体验中心、文化展示基地和旅游休闲胜地。
葡萄酒旅游的兴起与法国政府在上世纪90年代推行的反酒精条例有关，由于控制酒精产品的消费，葡萄酒市场深受影响，为了增加农场收入和促进收入来源多元化而向游客开放酒窖，继而逐渐发展成为内容日益丰富、形式日益多样的葡萄酒旅游。作为一项时尚的特殊兴趣旅游，葡萄酒旅游既能够给游客新鲜感，又能够满足游客的求知欲，不仅迎合了旅游者的新需求，也促进了葡萄酒文化的推广，带动了葡萄酒产地经济的快速发展。
1）红酒之路
自葡萄酒旅游在法国兴起，各个葡萄酒产区都努力推广葡萄酒产区参观及品酒为主的旅游线路，这些线路往往与遗产景点完美融合，形成了极富特色的创意农业旅游项目。法国于1953年成立了第一条葡萄酒旅游线路“红酒之路”。
法国红酒的一大卖点是文化。品酒，既是休闲体验的一种方式，更是一种独特的文化呈现和传播手段。葡萄酒的品尝包括三个连续的步骤：看、嗅、品，对应视觉、嗅觉和味觉。第一步是视觉分析，包括对色调、浓度、清澈度和光泽度的观察，可以使品酒者获得关于酒龄和质量的一些信息。比如，初酿的红葡萄酒呈现紫红色，带微蓝色，而陈年的酒则呈现出美丽的瓦片色，带棕色或者橘色。第二步是嗅觉分析，即分辨葡萄酒散发的各种香气，葡萄酒存在三级香气，即葡萄品种自身的初级香气、发酵生成的二级香气以及窖藏生成的三级香气。最后一步是口感分析，即品味各种美妙的味道。
法国的葡萄酒价格动辄是我国葡萄酒的数十倍乃至数百倍，除了酒的品质，更重要的是文化和故事。不少葡萄酒名庄更是把品质与故事深深融为一体。他们用故事向消费者介绍其“令人发指”的极致品质。如浪漫的酒王康帝介绍，酿一瓶好酒就是修一段好感情，庄园将每棵葡萄树的结果量控制在8串以下，每一颗葡萄价值100多元人民币，被誉为“王冠上的钻石”，并坚持用3株葡萄树上的葡萄酿一瓶顶级好酒，整个巨大的庄园年产量仅有大概5000瓶。听了这样的故事，没有谁会再抱怨法国葡萄酒那么贵了。
2）红酒博物馆
随着葡萄酒旅游业的发展，越来越多的法国人通过对外开放酒窖来发展直销，进而促进了葡萄酒博物馆、休闲空间的创建。葡萄酒博物馆是集参观、学习、娱乐为一体的休闲中心，不仅通过展览的形式来呈现酒庄的风光与历史以及传统酿造工艺等，还提供丰富多彩的活动以增加参观的趣味性。
3，生态环保互动：巴黎的循环观光农业
法国创意农业有着很强的生态环保理念，在推动农业与环保结合上有着花样翻新的创意模式和较长历史的应用实践。法国在强化对农业自然资源的节约集约利用的同时，把环境友好和生态保育作为创意农业发展的特别重要的两大功能加以推进。法国创意农业的发展首要原则是坚持有效保护和合理开发利用自然资源，坚持应用集约、节约型农业生产技术，坚持畜禽养殖排泄物、农作物秸秆、农业加工废弃物的创意化利用和模式创新。
比如：利用农业种植带把高速公路、工厂等有污染的地区和居民隔开来，营造宁静、清洁的生活环境；将农业种植区块作为城市景观，为居民提供新鲜果蔬、花卉的同时，还可供人观赏；将农业园区打造成为市民运动休闲、青少年科普教育的场所；将农业废弃物进行创意性开发利用，打造成田园景观和艺术小品，等等。
稻草人原本是放置在田间的人形玩偶，用于驱赶鸟兽，但经过时间的变迁，稻草人原来的作用已不再明显，反而成为田园风光的一景。稻草人文化节在法国已有十几年的历史了，第一届稻草人节于2003年4月23日在法国巴黎开幕，当时，大约20个稻草人在花园中展览3个月。每一届都将邀请一名知名人士为稻草人设计服装及造型，堪称艺术品。稻草人节会吸引大量游客，成为一场隆重的稻草人狂欢舞会。法国的稻草人节将传统与现代艺术相结合，充分挖掘农作物秸秆的创意循环利用，成为法国创意农业的又一亮点。
中国乡村发现网转自：胡豹创意农业公众号
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