这段时间着实非常忙碌，因为又到了年终盘算收获的季节。作为三农学人，我不仅关心自己一年来的收获，也十分关心农民一年来的收获。这几天有机会回到曾经工作过的广西，遇上那里的果农大面积种植的“南丰蜜桔”又遭遇滞销，想起在那里工作时，几乎年年都要以“爱心香蕉”、“爱心芒果”的购买方式，帮助农民销售水果，不由得感叹农民走出“蛛网模型”的困难！事实上，最近几十年来，为了促进农民经营性收入的增长，无论是农民自己，还是地方政府，都想了很多办法。比如，改粮食作物为经济作物、改良农作物的品种、采用先进农业技术等等，取得了一定的效果。但是，最近几年，各地方都在扩大经济作物种植面积上做文章，由此造成许多水果品种在丰年出现滞销情况，仅仅今年，就相继出现荔枝、龙眼、芒果、苹果等产量大幅度增加，导致价格不断下降，甚至严重滞销的局面，“增产不增收”始终困扰着农民，让他们在丰收面前不是充满喜悦，而是带着忧伤。
每次出现这样的情况，人们都会总结原因，寻找对策。不过，就现有的情况看，我们更多是把目光聚焦在产品端，将农产品“增产不增收”归结为以下原因：一是气候原因。农业生产依靠自然条件，风不调雨不顺就有可能导致收成减少，就如今年这南丰蜜桔，据说就是在正要摘果的季节遭遇上连绵的雨天，导致采摘困难，运输困难，形成滞销；二是技术原因。消费者的口味是变化的，种植的果品无法随着消费者的口味变化而变化，导致原本很好销售的果品，经历一定时期之后就变得无人问津。比如，在刚刚解决温饱的时候，人们吃水果喜欢甜的，不甜就不好卖，现在生活小康了，糖尿病等富贵病也出来了，糖分太多口感太甜的水果，销售就会受到影响。但是，技术上没有办法在已经种植的水果上改变它的糖分含量，除非砍掉重栽；三是供需矛盾。如今的农民有自主经营权，可以自己决定种什么和不种什么，但市场信息的不充分，又恰好导致农民不知道该种什么。因此，往往是根据往年的价格和周边的示范两个信息来进行种植决策，在“价高我就种”和“人种我也种”的决策模式下，必然形成蛛网效应。
我不否认上述因素的确是形成许多农产品滞销的原因，以此去调整农产品的技术供给和需求结构，对农产品的滞销能够起到一定的缓解作用。但是，对农产品而言，无论是技术结构调整还是供给结构调整，都不是一件容易的事情，而且都存在较长的时滞，这是由农产品生产的自然周期决定的。更重要的是，由于市场信息搜寻的困难，如何才能将技术及供需调整到位也会面临极大的挑战，更为糟糕的情况是，等你调整完毕，市场却又发生了变化，从而造成极大的沉没成本。那么，蛛网模型困扰下的农业增收是否就无解了呢？我觉得可以转换一下视角来寻找出路，或许会有一些机会。
我要说的转换思路，就是不要把解决农业“增产不增收”问题的思考方向锁定在“产品”一端，应该更加重视“市场”一端。换句话说，不能通过“创造产品”来解决问题，就尝试通过“创造市场”来解决问题。我们现在发展农业的思维更多的是“产品思维”，不是“市场思维”，遇到问题总是先问“产品”，而不问“市场”，只能想到通过改变产品来实现增收目标，很少思考通过改变市场来实现增收目标。其实，在市场经济条件下，产品仅仅是价值的物质承担者，马克思早就说过，“商品的物体属性只是就它们使商品有用，从而使商品成为使用价值来说，才加以考虑”，“商品交换关系的明显特点，正在于抽去商品的使用价值”，“同商品体的可感觉的粗糙的对象性正好相反，在商品体的价值对象性中连一个自然物质原子也没有”（资本论第一卷，50页，61页），因此，对于生产者来说，要实现的是产品的价值，而不是产品本身。从这个道理来说，我们种植农产品强调“产品”的好与坏，其实并不在乎产品本身，而是在乎这个好或者坏的产品会影响到其价值的实现。换句话说，也只有在影响到价值实现的时候，我们才在意产品本身的好与坏！如果这样，那么对于农产品生产来说，就没有绝对的产品是好还是坏的说法，因为在不同的市场里，对产品好坏的评判标准是完全不一样的。因此问题的关键是要能够找到适合农产品销售的市场，亦即要进行“市场创造”，而不仅仅是“产品创造”，用我的话来说，就是“种得好不如卖得好”！
那么，如何通过“市场创造”来实现农业增收呢？我认为至少有以下三种途径：
一是拓展市场范围边界，触及遥远的农产品市场。现在农产品滞销，很大程度上说并不是因为供过于求了，因为所谓供过于求，是相对于特定的市场范围的边界来说的。比如，把广西农村的荔枝龙眼芒果，卖给广西及其周边省份的城市，如果种多了就会出现供过于求，何况周边省份由于自然条件相似度较高，农产品的结构相似度也会较高，更加导致市场容量受限。如果卖到自然条件完全不一样的市场去呢，市场容量就会大很多，供过于求的情况就会得到很大的缓解。如今我国的高铁、互联网及物流体系三大物质技术条件，为拓展农产品市场范围边界提供了良好的保障，完全有可能把农产品卖到更远的地方。在广西吃荔枝很平常，但在黑龙江吃荔枝就不那么平常了，不是吗？
二是拓展使用价值边界，创造稀奇的农产品市场。水果是用来干什么的？大家肯定会回答是用来吃的，补充维生素的。不管是吃生的水果，还是吃加工过的水果，或者以水果为原料的食品，总之是用来吃的，这是大家比较一致的认知。因此去哪里寻找水果市场呢？自然就是与吃有关的消费市场了。然而，水果消费显然具有替代性，因此，如果农民们大规模种植水果，不管大家种的是不是一样的水果，水果总量如果膨胀起来，卖出去就困难了。但是，从物的属性来说，水果显然不仅仅只能用来吃，也可以用来砸啊，用来取乐啊。比如在西方就有各种各样的砸水果的节日，最有名的就是西班牙的“番茄节”了，成百上千吨的番茄不是用来炒蛋的，是用来砸人的，参加者每人十数欧元，就可以尽情参加砸番茄取乐了，虽然砸坏的是番茄，但砸笑的是番茄生产者，是不是开辟了番茄的新用途及新市场呢？这就是市场创造的力量。2018年我们有了第一个农民丰收节，我们也可以不局限这个节日固定在哪一天，不同地区农产品不同，农产品成熟的时间也不同，我们可以用这样的契机，赋予农产品以新的使用价值，玩出农产品的新市场。
三是挖掘文化价值内涵，创造特别的农产品市场。物可以拿来使用，具有使用价值，也可以拿来寄托精神，具有精神价值。比如我们中国人，结婚的时候经常用到红枣、花生、桂圆、栗子，这些农产品不是用来吃的，是用来寄托一种祝福，祝新人“早生贵子”，这就是农产品的精神价值。赋予农产品某种文化内涵，就能在一般的使用价值之外，增加精神价值，从而大大提升农产品的经济价值。比如，在赣南有个地方，有一座庙叫做“虔山寺”，当地人把所有的农产品都赋予这种“虔文化”，竹笋叫做“虔心笋”，腐竹叫做“虔心腐竹”，茶油叫做“虔心茶油”，连养的鸡都叫“虔山飞鸡”。大家买这里的农产品，不是因为它好吃，是希望把一种“虔诚”带回家，自然不会像平时那样讨价还价，斤斤计较了！我们国家幅员辽阔，历史悠久，文化多元，但却很少挖掘文化内涵并将其赋予在农产品当中，让农产品的需求变得就是“吃”那么简单，自然就容易形成种多了卖不出去，种少了没有规模收益的困境。如果能够给农产品赋予精神价值，或许不用种养那么大的规模，却能够实现同样甚至更高的经济价值，这就要把农产品卖得更特别，特别的东西不容易模仿，而这个东西就是“文化”！
时代已经不同，思维也应转换，农业增收要走出“蛛网困境”，除了需要在“产品创造”上下功夫，现在特别需要在“市场创造”上下功夫，如果能够在现有农产品基础上，创造出遥远的、稀奇的、特别的市场，对缓解农业增产不增收的困境或许是有所裨益的。没有我们做不到的，只有我们想不到的，努力创造农产品新市场，是我们未来需要关注的重点！
作者系江苏大学教授 博导，柳州市人民政府顾问，民建镇江市委副主委
中国乡村发现网转自：三农庄园 微信公众号（原创）
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