吕兆:乡村振兴战略背景下永昌县高原夏菜发展的再思考

[ 作者:吕兆  文章来源:中国乡村发现(授权发布)  点击数:  更新时间:2018-09-30  录入:吴玲香 ]

永昌县地处河西走廊东端、祁连山北麓,平均海拔1950米,地势高寒、气候冷凉,光照充足,特别是具有四季分明、空气干燥、昼夜温差大、天然隔离条件好、有效积温高的地理、气候条件,加上土壤通透性好、可轮茬耕作空间大,使农作物病虫害轻的优势,生产的高原夏菜产品品质好、产量高、洁净、安全、无公害,是发展高原夏菜的理想之地。近年来,永昌县深入推进农业供给侧结构性改革,大力调整产业结构,高原夏菜的产量逐年增加,品牌优势不断凸显,已经成为永昌县农业发展的支柱产业,促进了农业增效、农民增收。

一、永昌县高原夏菜产业发展现状

永昌县的高原夏菜种植区域跟随水系分布情况由清河、东河、城郊地区的井灌区向高海拔冷凉河灌区的西河地区拓展延伸,形成了一定的区域规模。从种植规模看,随着种植效益的凸显以及龙头企业的带动,近五年夏菜种植面积(包括复种)从2014年的14.02万亩,增长到2018年的20万亩,种植面积逐年增加,群众种植信心不断提升。从种植品种看,随着多年来种植传统和种植品种的优选,清河地区高原夏菜多以洋葱、娃娃菜、西蓝花、辣椒、松花等为主;东河地区高原夏菜多以娃娃菜、青笋、西蓝花、甘蓝、洋葱等为主;城郊地区高原夏菜多以胡萝卜、西芹、娃娃菜、青笋、甘蓝为主;西河地区高原夏菜以娃娃菜、青笋、甘蓝等为主。从种植优势看,永昌县是首批国家农产品质量安全县之一,通过近几年的创建工作,形成了“去向可查、来源可溯、责任可追”的监管体系,实现了“产销有记录、流向可跟踪、信息可查询、责任可追究”的农产品安全管控目标,加之我国东南沿海地区夏秋季节气候炎热,不利于蔬菜生产,导致这些地区6-9月份蔬菜供需矛盾较大。安全的种植环境和庞大的市场需求,推动了永昌高原夏菜的发展,产品已远销华东、港澳和韩国、中亚等市场,品牌效应初步显现。从种植效益看,高原夏菜产业规模逐年扩大,良好的经济效益成为各类新型经营主体增收发展的稳定基础。以胡萝卜、娃娃菜、西兰花、甘蓝为例,胡萝卜主栽品种为威罗娜、永昌红、红光100等,亩产3吨左右,2015年收购价格1.6—2.0元/公斤,2016年1.6—1.8元/公斤,2017年1.8—2.2元/公斤,呈稳定上升状态,亩收入4800—6600元,毛收入可达到2800元;娃娃菜主栽品种为金娃娃、春玉皇,亩产6吨以上,2015年收购价格1.3—1.5元/公斤,2016年0.8—1.4元/公斤,2017年1.4—1.6元/公斤,价格波动浮动较大,亩收入在4800—9600元之间,毛收入3500元;西兰花主栽品种为耐寒优秀、圆秀等,亩产1.2吨,2015年收购价3.0—3.1元/公斤,2016年3.1—3.15元/公斤,2017年3.0—3.1元/公斤,亩均收入可达3600元,毛收入1800-2000元;甘蓝主栽品种中甘21,亩产约6吨,2015收购价0.5-0.6元/公斤,2016年0.6-0.7元/公斤,2017年0.5—0.6元/公,亩均收入3600—4000元,毛收入2000元左右。从蔬菜流通市场看,永昌县已建成正安农产品综合批发交易市场1个,蔬菜销售市场16个,建成了以朱王堡、六坝、焦家庄三镇蔬菜市场为龙头、各乡镇农贸市场为中心、微型产地市场为依托的蔬菜产销网络。建成蔬菜恒温库48座(大型)、累计库容达35万立米,2017年蔬菜外销量达到50万吨以上。综合分析,永昌县露地蔬菜种植面积可进一步扩大,永昌县蔬菜产业发展带来的经济效益将更加明显,在农业生产总值中的占比将进一步扩大。

二、高原夏菜发展规模

目前,永昌县高原夏菜种植面积(包括复种)大约在20万亩左右,随着农业供给侧结构性改革的深入推进和乡村振兴战略的实施,未来高原夏菜种植规模将进一步扩大,预计种植面积可增加5万亩左右高原夏菜种植面积将达到25万亩左右(含复种面积)。

清河地区是永昌县典型的农业井灌区,常年播种面积稳定,农业基础设施比较完善;金武、永民、河清公路贯通全境,毗邻武威凉州区,交通区位优势明显,市场吸纳能力较强。随着高原夏菜种植效益和优势的进一步扩大,加之以达盛兴业、德源等为代表龙头企业的带动,将有力促进高原夏菜产业的持续发展,预计种植面积可增加5万亩(包括复种面积5万亩)左右。在其他区域,高原夏菜种植需膜下滴灌等高效节水技术模式灌溉,配套高效节水设施项目需集中连片种植,由于土地流转面积规模达不到配套高效节水设施项目要求,且传统河灌模式不利于高原夏菜种植,所以扩大高原夏菜种植面积困难大,维持现有种植面积。按照“三品一标”要求,着力从提升蔬菜品质、优化茬口安排、田间精细化管理、从产到销把控蔬菜品质、竭力以品质赢得市场,逐步健全“产供储加销”全产业链,做大做强高端市场供给。

三、当前高原夏菜发展存在的问题

近年来,受永昌县高原夏菜优良的品质及营商环境的吸引,以兰州市榆中县为代表的蔬菜种植大户、冷链仓储经营主体等逐渐投资、扩展至永昌县进行发展,在共同发展的大环境下,永昌县高原夏菜走出了自己的市场,打造了“永昌高原夏菜”品牌,良好的品质赢得了市场认可,以娃娃菜为代表的甘甜、多水、少渣的蔬菜品质备受消费者青睐。经了解,当前榆中县高原夏菜发展制约因素主要有四方面:随着城市建设规模的不断扩张,榆中县土地面积不断减少,高原夏菜规模化种植面积不断缩小;因长期的蔬菜种植,出现土壤有机质、氮、磷、钾等因子不平衡等因素,高原夏菜品质呈下降状态;区域环境因素变化及病虫害抗药性提升,农业生产投入成本增加;在尾菜加工处理方面办法不多,无法从根本上解决尾菜污染问题。

综合永昌县高原夏菜发展情况,当前高原夏菜发展重要制约因素为:种植结构简单、种类不多、品种单一的矛盾;因市场信息缺乏、种植技术简单等因素,高原夏菜在6-8月份集中上市,产品比较优势不强,交替性卖难情况时有发生;永昌县地理、气候、环境的优势,生产的高原夏菜品质好,但质优价不优、牌子不响亮的现象未能根本改变;发展高原夏菜的新型经营主体能力不强、产业链条短、市场竞争力弱、有时会出现蔬菜“卖难”问题;未来永昌高原夏菜种植面积将达到35—40万亩(包括复种面积),占到常年播种面积的40%-46%。但随着种植规模的扩大,势必会产生大量的尾菜,因此能否解决、处理好尾菜的综合利用问题,将会成为高原夏菜进一步壮大规模的重要瓶颈。

四、发展高原夏菜的几点建议

高原夏菜作为永昌县优势主导产业之一,发展已进入快速提升阶段,在统筹考虑永昌县产业发展现状的基础,充分借鉴外地发展经验,下一步应着重在调整结构、增加投入、加大招商引资等五个方面下功夫,推动高原夏菜产业高质量发展。

(一) 育新种,调优高原夏菜内部结构

根据市场需求,从品种的产量、品质、抗病性等方面,积极引进、培育、筛选适宜永昌县种植的新品种,增加产量、改善品质,提升高原夏菜的市场竞争力;要走好露地种植与设施种植、大田与精细化种植相结合的路子,积极引导经营主体差别化种植,增强市场风险抵御能力;要有意识、有计划地压减尾菜量大、市场低迷的作物种植面积,切实减少尾菜污染,提升高原夏菜产业发展质量。

(二) 调错期,改变高原夏菜种植模式

根据清河到西河地区的农时特点,推广错期栽培种植,推动高原夏菜在时令季节错峰上市,实现生产区域、上市时间、多类品种等多个层次的合理优化配置,填补市场空白期,延长产品供应期,提高种植效益。要不断提高科技含量,大力推广蔬菜压茬套种技术,拓宽农业提质增效途径,挖掘土地增收潜力,打牢依靠高原夏菜特色种植增收致富的基础。要鼓励和支持新型农业经营主体,在不同区域建设一批集约化、专业化育苗基地,大力推行工厂化育苗技术,减少蔬菜生产对于季节的依赖,实现生产经营方式的自动化、精细化,灵活应对市场波动,保障经营主体收益。

(三) 优环境,培育高原夏菜经营主体

不断优化企业营商环境,加大招商引资力度,引进实力型蔬菜产销企业,不断疏通与外地市场供销流通渠道,加快高原夏菜“向东融入”步伐;借助“一带一路”建设机遇,打通高原夏菜向西出口通道,拓宽农产品销售渠道。要加快建设一批高标准蔬菜保鲜库,充分发挥“淡吞旺吐”的功能,有效缓解蔬菜卖难和滞销的难题。鼓励和扶持达盛兴业、和鑫源、兴合等农业龙头企业做大做强,与生产基地形成紧密的产业链条,促进企业带动农户生产,实现农户和现代农业发展有机衔接。

(四) 建体系,加快高原夏菜品牌建设

巩固提升农产品质量安永昌县的创建成果,进一步修改、完善、提升与品牌建设配套的农业产业基地标准、生产技术规程、产品质量标准,形成一整套品牌农产品“从田间到餐桌”的全程质量控制标准体系,全力保障农产品质量安全。要进一步加大资金投入力度,组建和聘请第三方团队,开展高原夏菜品牌创建,培育一批具有较高知名度、美誉度和较强市场竞争力的产品品牌、企业品牌和区域公用品牌,把资源优势转换为品牌优势,确保高原夏菜优势优质、优质优价。要充分挖掘农产品品牌的历史文化内涵,大力发展创意农业,增加农产品文化含量,注重产品包装形象设计,规范产品包装标识,促进产品深度开发和增值;同时,鼓励企业、新型农业经营主体融入各自产品优势、文化特色和健康养生等元素,加强农产品品牌创意设计,构建“县级公用+企业品牌”的组合优势格局,用区域品牌打市场,用商标品牌做市场。

(五) 寻技术,治理高原夏菜尾菜污染

加大对元生农牧等尾菜综合处理企业的扶持力度,建立尾菜转运补贴制度,有效提升生产经营主体尾菜拉运处理积极性,降低生产成本。要探索建立分区域尾菜处理办法,在充分保证环保、安全的前提下,划区域建立晾晒场、堆沤池等,推广尾菜资源化、饲料化、肥料化处理技术,提升尾菜综合利用能力。要采用“请进来”和“走出去”的方式,吸引先进人才、企业或高效技术,共同合作处理尾菜;积极组织示范带动能力强的生产主体,外出参观学习,寻求高效、低成本尾菜处理技术,有效破解尾菜处置瓶颈。

(作者简介:吕兆,1992年生,男,甘肃永昌人,助理农艺师,研究方向为农业产业改革与县域经济,甘肃省永昌县景区建设管理办公室)


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